Øl-Gourmet 2006

Fredag den 15. september

Klik på billederne for at se flere!

For fjerde år i træk afholdt TAWØL en øl-gourmetaften, denne gang for andet år i træk på Kongensbro Kro. Det blev igen en fremragende aften. Maden var i topkvalitet og ølvalget var tilpasset menuen. 

Herunder et ultrakort, men yderst sagligt referat:

Der var 34 deltagere som blev budt velkommen med en Liefmans Glühkriek. Til forretten fik vi Pilaarbier Blond . Til mellemretten en Satan Red og en Goudenband. Hovedretten blev ledsaget af Petrus Dubbel Bruin og La Guillotine, og endelig blev desserten skyllet ned med Urthel Hop-It og La Biere du Corsaire. Som afslutningsøl fik vi fusionsøllen Open Air Ale fra Bryghus Horsens/Thisted Bryghus med Klemmensen og William Frank som brygmestre. Maden blev fornemt præsenteret af Kristian fra Kongensbro Kro, og Klavs og Keld præsenterede der serverede øl. 

Menu:

Forret:
Laksetatar serveret på guldbagt blinis med grillede grønne asparges hertil lys øl glace.  

Mellemret
Dark Duck med citron & rosmarin samt gulerøder – løg  

Hovedret
Kalvehale tournados med grøn kartoffel , provence bønner, glacerede rødbeder  

Dessert
Lakrids – orangeboulion- pale ale sorbet